Page 208 - DAC SAN SONG THAN 2024

TỔNG HỘI THỦY QUÂN LỤC CHIẾN VIỆT NAM

Thứ ba: “Ông Già” đi từng bàn chào từng người.

Tôi thật sự xúc động mà xúc động thật nhiều, trời ơi, một ông Đại Tá Tư Lệnh Phó Sư Đoàn
TQLCVN lẫy lừng ngày nào, ông đích thân đi từng bàn và bắt tay từng người không phân biệt quân
binh chủng. Ông đi phía bên gia đình TQLC trước và sau đó ông chậm rãi đi qua phía bên kia nơi
các đơn vị bạn. Ông sẽ không nhớ ông đã chan hòa tình cảm này với những ai, nhưng người được
ông chia sẻ cái ấm áp này sẽ không bao giờ quên. Nhạc sĩ Trang Thủy, tức Đại Tá Nguyễn Thành Trí,
Tư Lệnh Phó Sư Đoàn TQLCVN ngày nào, mọi người sẽ không bao giờ quên ông.

5 – BONUS – WHY LE CAFÉ DU MONDE?

Nếu đã về Louisiana mà không đi thăm New Orleans – French Quarter là một mất mát. Mà đã
ghé French Quarter mà không ghé Le Café du Monde là một thiếu sót trầm trọng. Why ? Tiệm cà
phê này được thành lập từ thuở xa xưa từ năm 1862 , chính gốc của xứ Phú Lãng Sa. Nổi tiếng
không phải chỉ ở Mỹ mà còn lan rộng trên thế giới. Du khách phải xếp hàng để được vào ngồi
uống cà phê ăn bánh ngọt trên những cái bàn không mấy sang trọng, không giống như khu
Quartier Latin của Paris!
Nhưng nó nổi tiếng vì có lẽ không có nơi nào làm bánh Beignets ngon như ở đây.
-Cho tôi một tasse café au lait và bánh Beignets. (Order như vậy là đúng điệu rồi đó).
Cà phê sữa nóng không ngọt nhiều được ăn kèm với bánh đượm mùi thơm, dòn, dẽo…hòa quyện
với nhau thì mới thấy ngon. Cửa ra vào là ban nhạc Jazz mà nhạc công là dân da đen đang miệt mài
với saxophone. Du khách cho tiền hay không, không cần biết, saxophone này vẫn…khóc!
À, quên một điều nữa là, cách ăn bánh Beignets sao cho đúng điệu.
-Bánh Beignets phải ăn nóng khi bánh vừa được người phục vụ mang ra.
-Có thể gạt bớt đi phần connfectioner’s sugar nếu quá nhiều.
-Liếm môi hơi ướt một chút trước khi cắn miếng Beignets.
-Và hớp một ngụm cà phê.
-Nhớ có một miếng khăn giấy vì dễ bị messy.

Sói Biển Trần Trung Ngôn

_________________________________________________________________________________________
ĐẶC SAN SÓNG THẦN 2024 _TRANG 206